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霉干菜五花肉丁：冬天里的小日子

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可可的美食生活

宁波人的家常菜霉干菜烧肉，到底是因为霉干菜，肉才好吃；还是因为肉，霉干菜才好吃，原本就是讲不拎清的一件事。
食材清单 加入采购清单
带皮五花肉 250克（共400克，其中150克肥肉剔去熬了猪油）
、
绍兴霉干菜 100克
、
猪油 20克（一般食用油也可以）
、
料酒 50克
、
老抽 15克
、
生抽 20克
、
糖 25克
、
姜 3片
烹饪步骤
小贴士

把肥肉去掉，可至这碗菜不那么油腻，就爱吃肥肉的朋友除外哈。烧一碗霉干菜五花肉丁除了是极好的下饭菜以外，还可以做成霉干菜肉丁包子、霉干菜馅饼，煮面条的时候，加一勺别提有多香了。隔天吃的时候，可以在煮饭的时候加盖蒸一下，越蒸越好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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