鲜虾萝卜丝饼
只是闲来无事,想起来做,不过味道可是杠杠滴
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步骤1/10
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首先把面放点盐,加入40度温水揉成面团,醒20分钟再揉一次,这样重复操作三次,最后在醒20分钟。
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步骤2/10
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把醒好的面团,下成小剂子,搓成圆。接着醒,时间最好长一点,40分钟以上吧。
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步骤3/10
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利用醒面团的时间,我们开始做馅,把萝卜和胡萝卜去皮茬丝,烧开水焯一下,攥干水分备用。
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步骤4/10
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把青虾去皮,挑出虾线切丁,火腿肠切丁。大葱,香菜切沫。
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步骤5/10
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把火腿肠,青虾丁,葱花放入攥干水分的萝卜里,加入蚝油,盐,鸡精,白胡椒粉,色拉油,搅拌均匀。
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步骤6/10
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最后把香菜放里搅匀。
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步骤7/10
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把醒好的面剂子放在面板上擀开,然后用手抻的薄薄的,当然是越薄越好,由上至下卷起。
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步骤8/10
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从左到右盘成一个圈圈。
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步骤9/10
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来个大集合,最后就是下电饼档烙了,
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最后一步
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出锅,怎么样,满满的一盘,有没有诱惑到你呢?
面尽量要活的软一点,因为抻起来容易些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-13
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