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酱浇杏鲍菇的做法

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酱浇杏鲍菇

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10-30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇两个

、

食用油适量

、

葱姜蒜适量

、

盐、生抽、料酒、米醋、淀粉、糖适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
杏鲍菇洗净切圆片，在杏鲍菇上用刀划十字，像鱿鱼一样不要切断。油热，放入姜片和拍扁的蒜瓣煎出香味，再放入备好的杏鲍菇，煎至两面金黄，基本就熟了。最后放入备好的酱汁小火收汁既可。
最后一步点击查看大图
酱汁由一小勺白糖、一勺米醋、一勺生抽、一大勺番茄酱，半勺料酒、少许盐和淀粉，加入清水搅拌均匀既可。（忘了照相片啦！

小贴士

杏鲍菇切的不要太厚，大约0.5厘米。平底锅煎时油稍微多一点不怕糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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