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三鲜饺子的做法

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三鲜饺子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 1根

、

木耳 250g

、

葱 6-7根

、

盐适量

、

猪肉馅 500g

、

大白菜 250g

、

香菇 120g

、

料酒 2g

、

姜水两勺

、

饺子皮 1250g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
洗净胡萝卜切丝再切丁会小一点（避免后期包饺子皮破）
步骤2/15 点击查看大图
香菇泡水洗净
步骤3/15 点击查看大图
香菇过滤水切片切丝再切丁
步骤4/15 点击查看大图
木耳洗净同样切丁
步骤5/15 点击查看大图
白菜洗净
步骤6/15 点击查看大图
切丝
步骤7/15 点击查看大图
切丁
步骤8/15 点击查看大图
加盐揉出水份（免得后期出水太多饺子馅会稀）
步骤9/15 点击查看大图
姜拍扁切碎
步骤10/15 点击查看大图
加一点水泡姜水（本人不太爱吃姜随意不想要姜看个人爱好决定是否放姜碎）
步骤11/15 点击查看大图
葱洗净切葱花所有材料准备齐全
步骤12/15 点击查看大图
所有材料放一起盐、料酒根据自己口味加加两个鸡蛋提鲜后期煮熟肉馅比较实口感较好
步骤13/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤14/15 点击查看大图
不太会包饺子反正馅根据饺子皮大小包
最后一步点击查看大图
烧水煮饺子三上三下（水煮开加凉水重复三次饺子皮有嚼劲肉馅也确定是熟透的）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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