丹麦圣诞热红酒Gløgg
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Fufu住在丹麦,一到12月丹麦人们就开始进入了圣诞状态,圣诞的味道充满整个丹麦,你真的可以问到圣诞节快来了。因为家家都开始做各种圣诞小饼干,也有人做圣诞蛋糕,蛋饼球 (长得像章鱼小丸子,但是是个甜点),家人,朋友甚至同事会聚一起得特别地享受这个圣诞节前的时光,他们叫Julehygge,大概可以解释为,圣诞惬意时光。今天我做的这款圣诞热红酒也是一位尤为重要的角色,特别适合寒冷的冬季,味道香甜又很有一定的酒精。喝下去暖暖的,是我尝试过的最爱的热红酒。喝的时候放一点葡萄干和杏仁,一遍喝一遍吃着略带红酒味的葡萄干杏仁,真的是非常享受。如果你喜欢热红酒,喜欢鸡尾酒,我相信你一定喜欢这款热红酒,它简直太好闻了,相信我!我连做完热红酒的香料都不舍得仍,在家放了好几天,幽香缭绕。 甚至想晾干了做成香包随身携带呢!这个配方我参考了丹麦家喻户晓的美食大师Claus Meyer (也是全世界排名第一的餐馆NOMA的创始人之一)的配方,稍加修改。因为他的配方量比较大,我列的这个配方是一瓶红酒的量。希望你们会喜欢,一起感受一下丹麦的圣诞味道!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
红酒
1瓶
、
红波特酒
125ml
、
棕朗姆酒
75ml
、
丁香
1茶勺
、
桂皮
1块
、
小豆蔻
1
、
多香果
1
、
肉豆蔻
1/8个
、
香叶
1片
、
姜
1/4块
、
葡萄干(熬制时使用)
2茶勺
、
有机甜橙
1个
、
有机柠檬
半个
、
原味大杏仁(喝的时候放)
根据个人口味
、
葡萄干(喝的时候放)
根据个人口味
烹饪步骤
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-12-12
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