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红茶饼干的做法

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红茶饼干

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黄油 65g

、

鸡蛋液 15g

、

砂糖 30g

、

红茶 6g

、

低粉 110g

、

香草精几滴

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材～
步骤2/10 点击查看大图
黄油软化
步骤3/10 点击查看大图
砂糖加入黄油中，加入香草精，搅拌均匀（不需要打发）。
步骤4/10 点击查看大图
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加盐
步骤6/10 点击查看大图
加红茶屑
步骤7/10 点击查看大图
加入低筋粉
步骤8/10 点击查看大图
用刮刀切拌均匀，之后将面团揉成直径约为6厘米的圆柱型，放入冰箱冷冻室冷冻半小时。
步骤9/10 点击查看大图
取出切成约7毫米厚的片。将切好的片放入烤盘，注意要留下一定的空隙。之后放入150℃预热5分钟的烤箱中，烤大约20分钟即可。
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配上一杯红茶，更是美味～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

小贴士

1.红茶我用的是泰国红茶~ 2.面团冷冻半小时，拿出来比较硬就可以了，不要冷冻的时间太长，否则不容易切动。 3.黄油的量越多饼干会越酥，65克烤出来已经很酥了，不要再多加了，否则不容易成型。如果喜欢更硬的那种饼干，可以适当稍微再减一些黄油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-12

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