焖烧罐的3+3种有爱做法「厨娘物语」

浏览 97078 · 收藏 1052 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

嗨好久不见！我是小鹿~ 最近忙着写书两个礼拜才更新一期，感觉有好多话想和你们说~（哈哈感觉自己像被关禁闭了） 12月已经正式进入冬天啦！我这个人真的特别怕冷，手脚也容易冰凉。我猜大部分女生也和我一样~ 在这种天气，我每天都会想要吃些热腾腾的食物，随时都能吃到就更好了！还记得去年我做红糖燕麦粥的时候，给你们安利过一个懒人神器吗？就是焖烧罐啦！只需要热水和简单的食材，就能焖出各种好吃的！还能一直保温，大冬天也不用担心食物会冷掉~ 正好又是一年冬天，这期想来教你们做焖烧罐美食！一直以来都有很多宿舍学生党私信问过我，能不能出些简单的，甚至不用开火不用电的好吃的！我思来想去，觉得焖烧罐最合适了~ 不仅满足没有厨房的宿舍党们和忙碌的上班族，和家人孩子外出游玩旅行时候，带些热腾腾的食物也很方便~ 做了带给男女朋友也很有爱呢！有香甜顺滑的酒酿冲蛋，大姨妈必备的红糖姜茶，清热润肺的冰糖雪梨，浓郁香辣的泡菜豆腐汤，养胃暖身的南瓜小米粥和美容养颜的蔓越莓银耳桃胶~ 希望你们会喜欢，来看视频吧！

食材清单加入采购清单

[ 桂花酒酿冲蛋 ]

、

鸡蛋 1个

、

酒酿 50g

、

桂花 2g

、

冰糖 10g

、

[ 红糖桂圆姜枣茶 ]

、

红枣 3颗

、

姜 2片

、

桂圆 3颗

、

枸杞 11颗

、

[ 冰糖枸杞焖雪梨 ]

、

梨 1个

、

枸杞 10颗

、

冰糖 15g

、

[ 五花肉泡菜豆腐汤 ]

、

五花肉 150g

、

泡菜 15g

、

豆腐 50g

、

蒜

、

韩式辣酱

、

[ 清润小米南瓜粥 ]

、

南瓜 20g

、

小米粥 80g

、

[ 蔓越莓银耳桃胶 ]

、

丑耳 5g

、

蔓越莓干 10g

、

桃胶 5颗

、

冰糖 15g

烹饪步骤

步骤1/47 点击查看大图
焖烧罐的使用tips:焖烧罐有几个技巧需要get，这样焖熟的成功率会很高哦！1.为了达到最佳的保温效果，每次使用前要先加入少量的热水，预热1分钟后倒出，让罐子内的温度升高，这样才能减少热量的流失！2.有些食材需要事先解冻，食材可以和沸水一起放入焖烧罐中同时预热，一些难熟的先用锅煮开~3.记得要用的100度的沸水！
步骤2/47 点击查看大图
先来预热罐子！这步很重要哦，不能少~很多人失败的原因就在于没有预热，虽然是100度的沸水倒进去，但食材和罐子的温度都是常温的，温度很快就掉到50~60度，这样肯定是焖不熟哒！预热也很简单！倒入沸水至5分满。
步骤3/47 点击查看大图
旋紧盖子，轻轻的上下摇匀，让焖烧罐充分预热。
步骤4/47 点击查看大图
再倒出热水就好啦。可以开始做好吃的了~
步骤5/47 点击查看大图
[ 桂花酒酿冲蛋 ]:1个鸡蛋打散。
步骤6/47 点击查看大图
蛋液倒入预热过的焖烧罐，冲入350ml沸水。
步骤7/47 点击查看大图
放入50g酒酿，10g冰糖、2g桂花。
步骤8/47 点击查看大图
旋紧盖子焖10分钟。
步骤9/47 点击查看大图
就做好啦，开吃吧~（没有焖烧罐的，用小锅煮开就好啦！没有锅的童鞋也可以直把蛋打在碗里，直接用沸水冲开，再加入酒酿桂花，一样好喝哒！）
步骤10/47 点击查看大图
就做好啦，开吃吧~（没有焖烧罐的，用小锅煮开就好啦！没有锅的童鞋也可以直把蛋打在碗里，直接用沸水冲开，再加入酒酿桂花，一样好喝哒！）
步骤11/47 点击查看大图
[ 红糖桂圆姜枣茶 ]红枣对半切开，桂圆去壳，姜切丝。
步骤12/47 点击查看大图
3颗红枣、3颗桂圆、11颗枸杞、姜丝放入预热好的焖烧罐中。
步骤13/47 点击查看大图
加入30g红糖。
步骤14/47 点击查看大图
倒入400ml沸水，焖20分钟。
步骤15/47 点击查看大图
倒入400ml沸水，焖20分钟。
步骤16/47 点击查看大图
红糖桂圆姜枣茶就做好啦，开喝吧！（没有焖烧罐的童鞋，可以用小锅煮开，煮至桂圆红枣和枸杞都涨大出香味为止。没有锅的童鞋用保温杯也是可以的，但效果不会那么好啦！女生可以做给自己喝，做给妈妈喝！男生也可以做给女友喝，女生也可以做给感冒着凉的男友喝，这种简单的关爱茶大家都要学会哦！）
步骤17/47 点击查看大图
红糖桂圆姜枣茶就做好啦，开喝吧！（没有焖烧罐的童鞋，可以用小锅煮开，煮至桂圆红枣和枸杞都涨大出香味为止。没有锅的童鞋用保温杯也是可以的，但效果不会那么好啦！女生可以做给自己喝，做给妈妈喝！男生也可以做给女友喝，女生也可以做给感冒着凉的男友喝，这种简单的关爱茶大家都要学会哦！）
步骤18/47 点击查看大图
[ 冰糖枸杞焖雪梨 ]梨去皮，切小块。
步骤19/47 点击查看大图
30g雪梨肉、10颗枸杞、15g冰糖放入预热好的焖烧罐中。
步骤20/47 点击查看大图
冲入350ml沸水。
步骤21/47 点击查看大图
焖1个小时。（喜欢吃焖的软一点的可以多焖1个小时）
步骤22/47 点击查看大图
冰糖枸杞焖雪梨就做好啦，开喝吧~（没有焖烧罐的童鞋可以用小锅把冰糖和梨煮开，再加入枸杞）
步骤23/47 点击查看大图
冰糖枸杞焖雪梨就做好啦，开喝吧~（没有焖烧罐的童鞋可以用小锅把冰糖和梨煮开，再加入枸杞）
步骤24/47 点击查看大图
[ 五花肉泡菜豆腐汤 ]150g五花肉切薄片。
步骤25/47 点击查看大图
放入1g蒜、1g盐、5ml料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤26/47 点击查看大图
将五花肉放入焖烧罐中冲入300ml沸水焖熟，大约30秒到1分钟。
步骤27/47 点击查看大图
焖肉的时候可以先将豆腐、泡菜切小块。
步骤28/47 点击查看大图
焖肉的时候可以先将豆腐、泡菜切小块。
步骤29/47 点击查看大图
罐内放入15g泡菜、50g豆腐、150g五花肉、5g韩式辣酱、5ml生抽、1g盐。
步骤30/47 点击查看大图
冲入350ml沸水，焖2个小时。（没有焖烧罐的，直接用锅煮开就好啦!）
步骤31/47 点击查看大图
倒出撒上葱花。
步骤32/47 点击查看大图
五花肉泡菜豆腐汤就做好啦，开喝吧~
步骤33/47 点击查看大图
五花肉泡菜豆腐汤就做好啦，开喝吧~
步骤34/47 点击查看大图
[ 清润小米南瓜粥 ]20g南瓜去皮切小片。
步骤35/47 点击查看大图
80g小米洗净。
步骤36/47 点击查看大图
放入焖烧罐中。
步骤37/47 点击查看大图
冲入400ml沸水，焖6小时。（如果是给孩子做的粥，建议先煮至小米开花再放进罐子里焖）
步骤38/47 点击查看大图
清润小米南瓜粥就做好啦，开吃！
步骤39/47 点击查看大图
清润小米南瓜粥就做好啦，开吃！
步骤40/47 点击查看大图
[ 蔓越莓银耳桃胶 ]5g丑耳、10g蔓越莓干、5颗桃胶倒入清水浸泡12个小时。
步骤41/47 点击查看大图
将泡好的丑耳切小朵。
步骤42/47 点击查看大图
放入锅中，加入15g冰糖。
步骤43/47 点击查看大图
大火煮开，倒入预热好的焖烧罐。
步骤44/47 点击查看大图
大火煮开，倒入预热好的焖烧罐。
步骤45/47 点击查看大图
焖12个小时。（焖烧罐就可以代替煮烂的过程，节约煤气还可以不用看火啦）
步骤46/47 点击查看大图
蔓越莓银耳桃胶就做好啦，开喝！
最后一步点击查看大图
蔓越莓银耳桃胶就做好啦，开喝！