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香酥沙尖鱼膳魔师·焖烧罐

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爱海鲜的瘦菇凉

沙尖鱼是一只不过不是很常见的海鱼，肉质细嫩，味道鲜美，刺少老少皆宜
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10~30分钟   |   配菜(中级)
沙尖鱼 5条
、
鸡蛋 1个
、
面粉 20g
、
淀粉 10g
、
油 15g
、
盐 5g
、
料酒 15g
、
葱 1根
、
姜 2片
烹饪步骤
小贴士

1.煎鱼时一定要小心被油烫伤，有两个小窍门跟大家分享，一是尽量沥干沙尖鱼上的水分，二是油锅里加些食盐 2.沙尖鱼肉质细嫩，很容易熟，为了表面更酥脆，可以适量延长煎制时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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