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冬季滋补海带排骨汤的做法

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冬季滋补海带排骨汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

葱姜 20g

、

姜四大块

、

海带 500克

、

花椒

、

大料

、

干辣椒

、

桂皮

、

香叶

、

橙皮

、

糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我做饭一般都是炖菜有肉的话，就不会放油了，我用的是精排，因为这样肥的就不会很多，就算你减肥也可以吃哦，切成小块，用水泡2个小时，把血水泡出来，锅里加水要一次性加好最好不好中途加水了，会影响肉感
步骤2/4 点击查看大图
我用的是砂锅，先炖排骨，放这些香料，不放盐暂时，一般的香料都是温性的所以冬天做菜炖汤都可以多放些，放一点糖调味，可以更鲜美增味，还有四分之一瓶的料酒，其他调味料都不用放，海带本身很鲜美
步骤3/4 点击查看大图
因为我家是秦皇岛的，所以买的都是新鲜的海带扣，买回来要好好洗，还要多泡几个小时，因为本身有很多盐分，一定要泡啊
最后一步点击查看大图
大概排骨炖了一个小时的时候可以放海带了，看看喜欢喝汤吗，喜欢的话可以加海带的时候，不用空的那么干，在出锅前10分钟的时候加盐，就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-12

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