椒盐盘丝饼的做法

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椒盐盘丝饼

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配菜(中级)

普通面粉 150g

、

温水适量

、

椒盐适量

、

橄榄油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
在面粉中少量多次加入温水，搅拌和成面团。
步骤2/12 点击查看大图
将面团揉光，盖保鲜膜醒20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
取适量面剂压扁。
步骤4/12 点击查看大图
尽量擀成成薄薄的面皮,在面皮上抹适量的橄榄油（花生油，玉米油都可以），撒上椒盐，抹匀。
步骤5/12 点击查看大图
将面皮中间划开，两端不要切断。
步骤6/12 点击查看大图
然后把两边拉长，拧起（像拧毛巾那样）。
步骤7/12 点击查看大图
然后再像蜗牛那样盘起来，末端压在下面。
步骤8/12 点击查看大图
压扁，擀成薄厚均匀的饼。
步骤9/12 点击查看大图
不沾平底锅预热（不用放油），饼下锅，加盖小火烙。
步骤10/12 点击查看大图
待饼一面烙金黄后，翻面烙另一面，两面都金黄焦脆时出锅。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2016-12-12

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