【小零食:自制旺仔小馒头】
本以为孩已过了吃旺仔小馒头的年纪, 没想到一个同学的日常爱好, 让孩突然想回味这个味道。 想想, 旺仔小馒头那种融化在嘴里的感觉, 真的很美好, 自制美食, 自制美好。
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步骤1/17
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材料:熟蛋黄2个、玉米淀粉40克、低筋面粉8克、黄油40克、糖粉20克、奶粉15克、炼乳20克。先煮熟两个鸡蛋。
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步骤2/17
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取出两个熟蛋黄,备用。
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步骤3/17
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取黄油,软化。
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步骤4/17
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加入糖粉。
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步骤5/17
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打至软滑,体积呈两倍大。因为黄油太少,我用刮刀就可以了。
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步骤6/17
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加入炼乳搅拌均匀。
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步骤7/17
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把蛋黄放在筛网上,用勺子按压,成为蛋黄细末。
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步骤8/17
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过筛好的熟蛋黄。
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步骤9/17
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加入过筛后的奶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
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步骤10/17
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搅拌均匀后揉成光滑面团。
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步骤11/17
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用手搓成大小合适小球,放入铺有油纸的烤盘。
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步骤12/17
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170度预热5分钟,170度烤15分钟左右上色即可。这个过程最好看着,略上色就行了。
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步骤13/17
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烤好的。
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步骤14/17
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出炉。
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步骤15/17
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这个是背面与正面的对比,看样子,下次下火可以再小点,不过这样也正好吃。
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步骤16/17
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咬开一个,很像。
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最后一步
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基本也就一盘的量吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-12
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