鸡蛋饼
从小就吃的鸡蛋饼，小时候妈妈做的都是放韭菜。春天的韭菜最好吃，别的季节就放葱花啦
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步骤1/6
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面粉倒入大碗，打入鸡蛋，加冷水打开。再加入牛奶和葱花、盐。水一定要少量多次加，边搅边加水。盐也是少加点，可以摊（煎）一个尝一下咸淡，不够再加盐。面糊要搅到没有小面疙瘩才可以。喜欢薄的饼面糊就稀一点，喜欢厚的就稠一点。我调的比较稀。从图片上可以参考。
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步骤2/6
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一定要等锅热了再倒油。不然会粘锅。开小中火
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步骤3/6
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面糊用大的勺子直接倒进去，一勺面糊差不多正好一张。面糊进去赶快转动锅，让面糊平整铺开，变了颜色就可以翻过来煎另一面
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步骤4/6
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翻过来了，火有点小
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步骤5/6
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两面都煎好了
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最后一步
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叠好装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-11
鸡蛋饼的其他做法
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