冰糖胡柚膏
我爸爸有40年的烟龄，最近夜里老咳嗽，吃现成的枇杷膏不管用，正好家里种的胡柚成熟了，正好熬冰糖胡柚膏，吃了4次效果很好，吃了三四天，大概10来次，基本不咳了。
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步骤1/10
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胡柚流动水冲下，然后放一勺盐用力用手搓，盐会把皮里的脏东西带走
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步骤2/10
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用盐搓过和没搓过的对比下
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步骤3/10
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2个胡柚的皮刨丝，只要表皮就可以，里面白色的不要
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步骤4/10
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刨的胡柚皮丝开水煮2分钟，带走皮里的涩味
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步骤5/10
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剩下一个胡柚的皮用刀切丝
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步骤6/10
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切成丝的胡柚皮加盐，用力用手捏，目的是带走它的涩味并且让它软化
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步骤7/10
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三个胡柚的肉{去皮去核包括去每囊肉外面的那层白色的膜}和胡柚的皮不管是刨的还是切的都放进去，加300克到400克冰糖，加1000克也就是2斤水，大火煮开，然后中小火煮。要不时搅拌，避免粘锅焦了
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步骤8/10
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大火煮开，中火1小时，再中小火10分钟基本熬到里面的胡柚皮丝透明胶状
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步骤9/10
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关火后，待不烫就可以装瓶子里，盖子不要盖，等它凉了再盖，避免有蒸汽滴落进去，影响它的保质期。基本可以放20天，不要超过30天，每次食用用干净无水无油的汤勺挖
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最后一步
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润喉清肺，就半勺加200毫升开水泡。止咳就2勺加200毫升开水泡着喝
全程只有水，冰糖，胡柚。无其他添加，胡柚也可以换成柚子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-11
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