香辣牛肉酱
可以拌面、拌饭、沾馒头的“神器”!
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步骤1/8
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葱姜蒜切末,所有辣椒切末!
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步骤2/8
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花生和芝麻炒熟!将花生放进密闭袋子里用擀面杖擀碎!我比较懒,没把花生皮去掉!但我个人觉得不影响食用!花生皮也是有益的
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步骤3/8
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牛肉切成小粒!因为之前做过一次切成末,吃的时候一点没吃出牛肉感觉。个人觉得还是切小粒更加突出口感吧?
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步骤4/8
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一定要多放油,油少不利于保存,最主要就是不香!油热后放入牛肉炒到牛肉没有水汽,注意观察!
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步骤5/8
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放入黄豆酱!炒匀!炒俩三分钟!可以闻到酱香味
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步骤6/8
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加入辣椒等所有调料!炒均匀!可以闻到很香的酱香味!多炒一会
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步骤7/8
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出锅前放花生和芝麻!超匀!出锅!
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最后一步
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等酱凉了就装入密封盒!放冰箱冷藏!当然还是建议尽快吃完!(可以拌面、拌饭啊!拌面时候可以放点香菜、黄瓜丝、胡萝卜丝等你爱吃的青菜!)(也可以酱烧茄子,会特别香,很下饭)
辣椒多少根据个人吃辣的程度,也可以不放朝天椒!喜欢吃剁椒的,也可以放点剁椒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-11
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