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自制芝麻酱

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青水zy

吃上自己做的芝麻酱啦！还是自制的口味纯正。添加了一点冰糖，打得略粗一些，粗粒感微甜醇香，作凉拌菜或火锅调料味料非常棒！芝麻酱营养丰富有很多保健价值。其富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，为补钙佳品。其含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。芝麻酱中还含量较高锌和钾，这两种矿物质能有效的预防糖尿病和高血压发生几率。经常食用芝麻酱对身体非常有益。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
白芝麻 400克
、
冰糖 两勺
、
玉米油 60克
、
盐 少许
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1、注意芝麻的用量在300-400之间，用量不能太少也不能多。 2、添加玉米油才能打成酱，一斤芝麻才出4两油哦！不加油会太干。玉米油加多少随意，喜欢稀一些可以多加，我做的比较稠。 3、芝麻酱不用打得很细，稍粗一些口感最好吃，超市买的芝麻酱太细了，吃着腻人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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