腊肠
浏览 199686 · 收藏 1291 · 学做 5
将做法保存到手机
又到了准备年货的时节了，腊肉腊肠是年夜饭上必不可少的餐食，每家每户在大雪冬至节气前后都会腌制风干食物，在过年的时候等待家人齐聚一堂通过食物传递彼此浓浓的亲情， 感谢大自然的馈赠最近天气非常不错，阳光明媚北风吹拂大地，希望腊肠快快风干！
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
前腿肉
18斤
、
好人家麻辣调料
三包
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
准备好18斤前腿肉3包四川味调料，一包调料配6斤肉
-
步骤2/4
点击查看大图
第一步，清洗肠衣，用盐，面粉使劲搓洗，用筷子翻过来去除筋膜之类的，多搓洗几遍最后水看着很清即可。
-
步骤3/4
点击查看大图
某宝买的年度销量冠军，一包调料可以调6斤肉，我这次做的是12斤麻辣味，孩子不吃辣做了6斤广味。分二个盆子装的，左边那盆红红的是麻辣，右边那盆是广味，偏甜。
-
最后一步
朋友来家里帮忙一起灌制，二个人配合很快就制作完成了。晾上后感觉做少了，好吃下次继续
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-11
换个做法
腊肠的其他做法
腊肠的相关分类
腊肠的相关推荐
-
手工制作腊肠（广式）
138435人看过 -
腊肠
116715人看过 -
川味腊肠
140588人看过 -
腊肠
39588人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16566688人看过 -
腊肠
58403人看过 -
腊肠
138693人看过 -
广式腊肠
54433人看过 -
广味腊肠
65259人看过 -
#袋福到万家#自制腊肠
118961人看过 -
肥而不腻，瘦而不柴的自制腊肠，切片透奇香#我心中的冬日限定#
245527人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3192912人看过
