葱油饼
带肉香的葱油饼,那酥脆的饼皮,香滑的葱油~~好吃到根本停不下来!
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步骤1/11
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取200g面粉加入110g热开水,边加边揉面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
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步骤2/11
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猪肉搅碎,撒上盐,胡椒粉腌制一会。葱去头切碎。
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步骤3/11
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猪油隔热水融化。没有猪油,直接用食用油。但是猪油会更香点。
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步骤4/11
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15g面粉加适量猪油和一小匙盐调成油酥。
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步骤5/11
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将饧好的大面团分成几个均匀的小面团,将小面团擀成长条状。擀好后的面皮先刷一层油酥。
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步骤6/11
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再铺入瘦肉,最后撒上葱花。
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步骤7/11
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将面饼卷起成长条后盘成一个圆盘。
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步骤8/11
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再用手掌心压扁。
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步骤9/11
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电饼铛预热,倒入适量猪油。或者食用油。没有电饼铛也可以用平底锅。
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步骤10/11
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小火煎至熟透两面金黄,最后再换酥脆功能煎几分钟。差不多就好了。
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最后一步
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出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-11
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