蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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之前在蛋糕店上班，店里的店长会做这些点心，经常带给我吃，现在不在那里上班了也吃不到了

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 240克

、

鸡蛋液(打散的全蛋) 两颗（比较小）

、

黄油 145克

、

糖粉 90克（按喜好放）

、

蔓越莓干 70克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所需要的材料称好克数，放在一边。（因为本人不喜欢太甜所以糖粉只有90克，参考了别人的是120克，自己根据喜好放糖粉，另外是做给婆婆吃的，老人少吃点糖，所以放的比较少）
步骤2/7 点击查看大图
黄油要提前拿出来软化，现在冬天冷，所以我放烤箱稍微热了一下（热的时候看着稍微化一点就可以了）然后我用的打蛋器低档一分钟差不多了，自己感觉打开了就行，不用打发。
步骤3/7 点击查看大图
然后加入鸡蛋液再搅拌均匀（我得鸡蛋液是一次性放进去搅拌的，本人业余的没那么多讲究
步骤4/7 点击查看大图
再放入蔓越莓搅拌，最后用面筛慢慢把面粉放进去，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
再把它揉成团。
步骤6/7 点击查看大图
没有模具用手也可以的（下面要用保鲜膜包着），把它弄成你想要的形状就可以，冷冻一个小时，拿出来切成块就好了，厚度自己感觉把不一定非要7厘米（毕竟自己做没有那么的完美，差不多厚度就行）
最后一步点击查看大图
放烤箱里烤15分钟，170°大家可以根据自己的烤箱调整哈！烤的时候最好看着别烤糊了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

90克的糖我吃的有点甜，可能我不爱吃糖的原因吧，然后厚度我觉得应该再切薄些，这样有点厚，烤的比较久！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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