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香脆萝卜龙的做法

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香脆萝卜龙

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一日聚餐，被一道凉拌胡萝卜吸引，询问服务生得知叫“萝卜龙”。回家后对其美味念念不忘，于是上网，只得到凉拌方法，但就食材萝卜龙是如何做出来的却仍然没有找到。于是自力更生，反复试验，终得到自己满意的美味。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

萝卜龙 3根

、

油浸鸡枞菌罐头适量

、

姜片 3片

、

大蒜 3瓣

、

海鲜酱油、白砂糖、鸡精适量

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
萝卜龙用水浸泡半小时，捞出控干。
步骤2/5 点击查看大图
切成小段，或手撕更好。
步骤3/5 点击查看大图
热锅放入适量鸡枞鲜味菌罐头里的油，倒入已切碎的姜、拍碎的蒜煸炒至出香味。关火盛出。
步骤4/5 点击查看大图
将适量罐头里的鸡枞菌捞出，与白砂糖、海鲜酱油、少量鸡精和煸炒好的姜蒜混合调制后放入胡萝卜中搅拌。
最后一步点击查看大图
盛盘，撒少许香葱碎。

小贴士

胡萝卜龙的制作：胡萝卜洗净去皮，花刀切成蓑衣萝卜，放暖气片上烘干烘透。注意，一定要去皮，不然会发黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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