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清蒸桂鱼

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doreen2015

桂鱼，又称“鳜鱼”，是一种比较珍贵的淡水鱼，它无细刺，肉质细嫩肥美，营养丰富，特别适合老人和孩子吃。在饭店吃一条桂鱼真心贵，其实在家里一样能蒸出好吃的桂鱼。
食材清单 加入采购清单
桂鱼 一条（约500克）
、
大葱 半节
、
红椒 半个
、
生姜 适量
、
香葱 适量
、
料酒 适量
、
植物油 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

蒸鱼要选鲜活的，500g左右为宜；蒸鱼时间视大小10～15分钟合适，一定要焖几分钟再揭锅；最后直接淋上蒸鱼豉油也可。红椒丝大葱丝放凉开水里浸泡自然卷曲，切越细越好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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