歌乐山辣子鸡
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步骤1/9
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鸡翅中轻微解冻
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步骤2/9
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切成一厘米见方的块 (先从两骨头中间切开 然后再切段 这样使每块肉都带小骨头)
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步骤3/9
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放入料酒和盐搅拌均匀 腌制半小时
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步骤4/9
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干辣椒剪成小段 姜和大蒜切片
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步骤5/9
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把腌制好的鸡块放入油锅里炸 炸至金黄后盛出沥油 然后大火复炸 出锅沥油(这样肉质更脆)
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步骤6/9
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锅中留底油 大火烧热 放入姜和蒜片炒香
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步骤7/9
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放入辣椒和麻椒 小火煸出麻辣香味
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步骤8/9
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放入炸好的鸡块翻炒
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最后一步
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最后放入鸡精出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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