烤 椒盐绿豆沙 饼
老人家都喜欢酥饼之类的点心,外面卖的酥饼,麻饼,桃酥都很油,闻着就不舒服,吃着也腻,又很甜。老人吃多了不健康,又上火,怎样才能吃到少油,低糖,又酥松的呢???????
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步骤1/15
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面粉 鸡蛋 椒盐 糖粉 奶粉 酵母 泡打粉 橄榄油 适量水 和匀,揉制光滑即可,不能太长,成品不会酥松。
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步骤2/15
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绿豆洗净后隔水蒸熟后加少许糖挤压成泥,放入锅内小火炒制。成小团状即可。市场买的豆沙膏一般是水 ,油,添加剂混合的,最好别吃。
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步骤3/15
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面团在温暖处醒发30分钟即可,捏下一团面看看是否易分离,要有油酥状。如果没有就再加些油揉搓。不然的话烤出来就像面包了。传统酥饼是用油皮和水面皮叠制而成,油的分量甚至超过50%,看看你们买的酥饼就知道了。我们自己吃的,得做成这样:半醒发,半油酥的就好。即健康又美味!!!!
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发布于 2016-12-10
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