出租屋|好吃至极的豆豉排骨
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周末双休不用上班,睡个懒觉,晚一点起来。阳光很好,晒晒被子,尽管在出租屋里,当然还要做个好菜。 90后的深漂,一个极爱美食的女汉子。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
排骨
536g
、
花椒
少许
、
干辣椒
1-2个
、
大料
三颗
、
大葱
两片
、
姜
一片
、
蒜
少许
、
生抽
少许
、
辣椒酱(偏甜)
两小勺
、
剁椒酱
一小勺
、
豆豉酱
三勺
、
蚝油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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排骨几天前买完的,放在了冷冻层。自然解冻,冷水下锅焯水1-2分钟。捞出,沥干水分。
-
步骤2/5
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热锅冷油,油微热时先放花椒大料干辣椒,随后放入大葱蒜瓣姜片爆香。放入排骨中火翻炒,放料酒。待排骨微焦时放点生抽,关火盛出。
-
步骤3/5
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(我放的油较多一点点,捞出排骨后吧调料渣扔掉,余下的油可以用来炒青菜,比如菠菜,西兰花什么的,超好吃哒)
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-12-10
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