宫保豆腐
宫保豆腐是一道家常菜。今天用来做宫保豆腐的是用石膏做的嫩豆腐,新鲜自己去壳的花生米、压制一级花生油、自己做的黄豆酱,超级健康的家常菜。
44克
41克
39克
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千卡
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步骤1/8
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准备食材:豆腐、花生、大蒜、黄豆酱等;
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步骤2/8
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豆腐用盐水浸泡一下,捞出,切小方块;
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步骤3/8
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热锅,倒油,放入花生米炸熟,放凉去皮;
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步骤4/8
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放入豆腐,小火煎至微黄,翻转另一面,继续煎至微黄即可;
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步骤5/8
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大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽,一起炒出香味;
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步骤6/8
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加入煎好的豆腐入锅;
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步骤7/8
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再加入炸熟去皮的的花生米;
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最后一步
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生粉加清水拌均,入锅勾芡,放盐、大蒜叶,收汁即可。
1.豆腐用盐水浸泡一下,不易碎;
2.煎豆腐的时候不要来回翻;
3.花生米炸熟去皮口感好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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