葡式蛋挞（8个）的做法

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葡式蛋挞（8个）

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买烤箱以来，最常烤的就是这款蛋挞，简单!好吃!健康!家人，亲戚，同事朋友吃过的都说还不错。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 8个

、

蛋黄 2个

、

淡奶油 110g

、

牛奶 80g

、

白砂糖 40g

、

炼乳 7g

、

低筋面粉 7.5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
全家福
步骤2/11 点击查看大图
分别加入淡奶油，牛奶，炼乳，糖倒入容器中，搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
为了让白砂糖尽快融化，我把盆放在盛有热水的水槽中。
步骤4/11 点击查看大图
待糖融化后加入蛋黄。
步骤5/11 点击查看大图
再加入低筋面粉。
步骤6/11 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
过筛（这一步也可以省略，但是为了吃着更细腻，过筛会好一些）。
步骤8/11 点击查看大图
过筛后的蛋挞液。
步骤9/11 点击查看大图
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满。
步骤10/11 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火210℃，18分钟，致表面有焦点即可。
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可以吃啦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

每个烤箱温度和时间会略有差别，蛋挞放进烤箱后，要随时观察蛋挞的变化，根据自己家烤箱的特点找到合适的温度和时间才能做出完美的作品哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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