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阿胶枣夹核桃的做法

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阿胶枣夹核桃

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红极一时的枣夹核桃，加上经典之作东阿阿胶，诞生出一款滋补神器！阿胶枣夹核桃！小小的阿胶枣拥有大大的能量，滋阴补血，让女人更女人哦！

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90克
95克
63克

1481
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

东阿阿胶 75g

、

枣夹核桃适量

、

冰糖粉 40g

、

黄酒150g

、

黑芝麻 100g

、

白芝麻 100g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1、准备一块上好的阿胶，我选择的是东阿阿胶。
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2、用电子秤称量75g阿胶待用。
步骤3/17 点击查看大图
3、黄酒尽量选年份好一点的，价格好一点的。称量好备用。
步骤4/17 点击查看大图
4、用破壁机将阿胶打成粉备用。
步骤5/17 点击查看大图
5、将黄酒和阿胶充分混合，放置24小时。
步骤6/17 点击查看大图
6、准备好黑白芝麻，提前炒熟，或者用烤箱焙香，切记一定不要弄糊了。
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7、冰糖粉和泡好的阿胶均匀混合。
步骤8/17 点击查看大图
8、准备一个不粘锅，将混合好的阿胶放进去熬制。
步骤9/17
9、先大火煮开，转小火慢熬。
步骤10/17 点击查看大图
10、将阿胶膏熬制至挂旗状态即可，如图。
步骤11/17 点击查看大图
11、用筷子把红枣核桃在阿胶膏里滚动一圈。
步骤12/17 点击查看大图
12、放入黑芝麻中沾满芝麻即可。
步骤13/17 点击查看大图
13、同样的方法用白芝麻再次操作。
步骤14/17 点击查看大图
14、沾满芝麻即可。
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成品
步骤16/17 点击查看大图
切开成品的侧面，很美有木有。
最后一步点击查看大图
黑白配。

小贴士

1、红枣提前洗净晾干，切开去核。2、核桃仁提前烤箱焙香。3、做好的阿胶枣不能多吃哦，冰箱冷藏存放，每天吃2-4个养颜补血。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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