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炸鱼块的做法

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炸鱼块

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

生姜

、

花椒面或花椒少许

、

料酒适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

大葱半根

、

鸡蛋 1个

、

面粉 1碗

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鱼切块，然后腌一个小时。
步骤2/5 点击查看大图
油热了，把鱼块直接炸。直接炸鱼就要大火，定型之后再翻。然后改成小火，慢慢的炸一会儿。
步骤3/5 点击查看大图
第二种方法是，把鱼裹上一层在蛋液面粉浆里。
步骤4/5 点击查看大图
还是第二种方法比较好，咱但是吃起来还是第一种好吃。两面都炸成金黄色。出锅炸一次。
最后一步点击查看大图
鱼头可以做鱼汤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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