电饭锅特浓巧克力蛋糕
冬天，配上特浓巧克力蛋糕
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步骤1/10
先将奶油和巧克力一同放到微波炉一分钟融化。（放凉备用）
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步骤2/10
将蛋黄以及蛋白分开。（切记：打蛋盆内绝对不能有水或油，否则蛋白是打不发的）
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步骤3/10
将蛋黄以及糖（面糊用）搅拌均匀，无颗粒状。
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步骤4/10
加入已融化的奶油及巧克力，继续搅拌，接着加入牛奶，面粉搅拌至无颗粒滑顺状态备用。
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步骤5/10
将蛋白用打蛋器打发，糖（蛋白用）分三次加入，持续打发至硬性发泡（盆倒立里头蛋白不会掉下来的状态）
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步骤6/10
接着，将三分之一蛋白加入备用的蛋黄面糊中，轻轻拌（不要过于用力，避免蛋白消泡，否则影响蛋内部组织膨胀程度。）拌好后，将面糊加入剩下的蛋白中继续轻轻拌，直至均匀。
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步骤7/10
电饭锅内抹一层油，避免粘锅，方便脱模。
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步骤8/10
将蛋糕糊倒入饭锅，轻轻敲打桌面，让面糊内大气泡抖出来，蛋糕就会美美哒。
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步骤9/10
接着按煮饭键，然后大约两分钟左右会自动跳到保温，这时就将一块湿毛巾盖住排气孔，焖二十分钟。然后你就乖乖等待你可爱的蛋糕吧。二十分钟后，再按下煮饭键，跳到保温后，焖个二十分钟就可出炉。
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最后一步
点击查看大图
将可口的蛋糕倒扣，避免蛋糕突然收缩影响美观。放凉后就可享用
希望大家喜欢我做的蛋糕，分享你们温暖的冬天吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-10
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