花菇天麻乌鸡汤
天麻又名赤箭、定凤草、水洋芋等。云南是我国天麻的主要产地之一,比较集中产于昭通地区各县,尤以镇雄、彝良所产的天麻质地最好,产量最高。据《神农本草经》记载,天麻有医治惊风、神志昏迷、提气益神作用。
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步骤1/8
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花菇洗净,天麻切片,乌鸡洗净
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步骤2/8
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清水绰过鸡肉后洗净
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步骤3/8
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锅里倒茶油,煸香生姜
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步骤4/8
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倒入乌鸡煸炒片刻,放入盐快速翻炒
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步骤5/8
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移到汤煲中,倒入清水,放入花菇和天麻文火煲一个小时
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步骤6/8
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倒入料酒文火再煲十分钟
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步骤7/8
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冷冷的冬天喝一碗可好了
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最后一步
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很暖心呢。
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发布于 2016-12-10
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