鱼头豆腐汤
你们最后还可以放点白胡椒粉之内的 孕妇吃就不要放了
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步骤1/6
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前面忘了拍照 把鱼头洗干净 用老姜料酒 一点点盐 腌制十多分钟
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步骤2/6
锅烧热 放油 一点油就好 把鱼头两面煎一下 然后加开水 在拍一小坨老姜进去煮一下
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步骤3/6
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下开水煮几分钟就像牛奶一样白了
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步骤4/6
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小中火煮十多分钟（有时间的可以一开始多加点开始 然后小火炖二十分钟至半小时）然后加豆腐
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步骤5/6
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煮几分钟就可以放盐起锅了
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最后一步
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起锅可以加点香菜或者小葱。。。
1.一个鱼头我煮了两次 每次半个 因为鱼头大 我买了一条鱼 把鱼肉做给老公吃了 鱼头给自己炖烫了（我们这边没有单独的屋头卖）
2.鱼头一定要用油煎一下在煮 不然煮的汤有腥味也不白
3.菜市场卖的豆腐很多有点苦 可以用水浸泡一会儿（嫩豆腐不要煮太久）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-10
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