清蒸青斑鱼
很多人以为只有在酒店才能吃到美味的清蒸鱼，其实在家里也可以吃到。每次我做这道菜，上桌以后，它的下场总是最惨的，只剩下中间的一根骨头和一个鱼头，朋友总是问我是不是放了什么特殊的调料，这么好吃！今天我就告诉大家那个特殊的调料是什么
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步骤1/8
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准备好所有材料
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步骤2/8
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杀好鱼，对半劈开，在鱼身上划上几刀，这样鱼更容易熟，更容易入味！
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步骤3/8
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接下来把姜片撒放在鱼身上，加入适量的盐、味精和少量生抽；
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步骤4/8
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然后用保鲜膜包起来，放入微波炉里面高火叮10分钟左右（具体看鱼的大小和厚度，根据不同微波炉的脾气而定）
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步骤5/8
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蒸好鱼以后，用'特殊调料'——蒸鱼鼓油
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步骤6/8
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撒上葱段……
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步骤7/8
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接下来用热油浇鱼，会发出哧哧的声音，小心被油溅到哦(⊙o⊙)
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最后一步
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成品上桌
鱼不能蒸太久，肉会变老，导致鱼汁被蒸干，鱼肉没弹性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-09
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