9寸披萨
这个方子研究了很久 终于见面了 感觉还不错
-
步骤1/5
点击查看大图
把酵母倒入温水中化开搅匀 把面粉混合过筛倒入一个大盆里 放入鸡蛋一个 黄油隔水化开加入 边搅匀边加入温水 揉成光滑面团
-
步骤2/5
点击查看大图
面团盖上保鲜膜第一次发酵(注意此量是两个面饼的量)发成两个大时打开揉掉气泡 分成两份 盖上保鲜膜松弛15分钟 期间切洋葱小块 西红柿小块 蘑菇切片 肠切片
-
步骤3/5
点击查看大图
把松弛后的面团擀成和披萨盘差不多大的圆饼 放入披萨盘中 用手按匀 把披萨边缘高于底饼 稍后 披萨底饼用叉子叉成一排排洞 防止烤的时候起泡 静止松弛15分钟 期间炒制披萨酱
-
步骤4/5
点击查看大图
把火开到最小 把蘑菇放入 炒蔫 水分散发出 盛出备用 倒入少量色拉油 小火炒圆葱至透明 加入西红柿块 超软 倒入番茄酱 加盐加糖 炒制好 撒入黑胡椒粉 盛出备用 披萨酱炒制完成
-
最后一步
用软毛刷在饼底和饼沿交界处均匀刷上一层全蛋液 整个饼底刷上适量披萨酱 撒上一层马苏里拉芝士 放入上管170下管190度预热好烤箱中层 烤5分钟 芝士融化后 上层放入蘑菇 铺上肠 在撒入一层芝士 放入烤箱烤15分钟 拿出撒入最后一层芝士 烤3-5分钟 芝士融化即可 出盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-09
披萨的相关分类
披萨的相关推荐
-
#食来运转,新年干杯#v
79339人看过 -
水煮玉米
3045888人看过 -
给宝宝做饭的第9天
2071人看过 -
中秋餐桌上最受欢迎的经典菜~老醋六样
47016人看过 -
好吃的煮鸡蛋
1964530人看过 -
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼
178344人看过 -
#食来运转,新年干杯#v
92146人看过 -
#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹
188052人看过 -
#中小学生营养餐#冰糖炖木瓜
174532人看过 -
香菇羊肚菌瘦肉汤
110022人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
215509人看过 -
清蒸螃蟹
10263641人看过