西葫芦素蒸包
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步骤1/8
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把面、酵母、泡打粉、白糖均匀的掺在一起,用40℃温水,把面活好。
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步骤2/8
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过5分钟再揉一次。
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步骤3/8
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发面的时间调馅,西葫芦擦成丝,加盐让水分都出来。
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步骤4/8
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油热把鸡蛋、葱花、姜加入锅中炒碎,粉条提前泡好剁碎。
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步骤5/8
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把西葫芦挤干水份,放入花椒粉、盐,拌匀。
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步骤6/8
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面发到两倍大。
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步骤7/8
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包好醒十分钟。
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最后一步
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蒸20分钟就好了。
面、酵母、泡打粉的比例为500:10:5,这样和面发酵快速,酵母喜甜,放白糖也是为了更快的发酵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-09
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