私房之～辣酱烧豆腐
这个算是我的原创吧！某一天我在炖鱼，一边在煎豆腐，炖鱼的时候要放辣酱的，我就多弄了点少了豆腐，味道好好啊！我又试着用剁辣椒烧豆腐，没想到也好吃，今天又在炖鱼，我就把辣酱和剁辣椒一起烧豆腐了！
41克
46克
17克
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千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
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豆腐一块，不要太嫩，太嫩的豆腐煎着口感不好，我一般去菜市场去摊位上都要问下老板哪个豆腐老一点，就买一块两块钱！
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独门秘籍：自己做的剁辣椒，妈妈自己种的辣酱，自家磨的辣椒酱！这可是我炖鱼的秘籍哦！你们没有辣酱的也可以剁辣椒烧好了！
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将辣酱和剁辣椒放一个碗里，在倒入一碗水，我们叫辣椒水！因为剁椒和辣椒都有咸味，烧豆腐的时候不用放盐哦！
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锅里烧热用姜片抹一下(防止粘锅)倒入色拉油，豆腐切成块下锅煎，煎的时候不要用锅铲去翻动，小心碎了！拿起锅轻轻晃动就行了！
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豆腐煎成金黄色就偶啦！
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调好的辣椒水倒进锅里，我今天的辣酱和剁椒有点多哦，因为底下的我要炖鱼辣酱和剁椒！就把辣椒水倒进锅里就好了！
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小火盖上锅盖炖个两分钟！
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出锅前放点鸡精，葱花大火收汁就可以咯！
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怎么样，有没有食欲呢，这可下饭了！
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最后一步
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味道好香哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-09
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