宝宝小馄饨 宝宝健康食谱
自从宝宝长了牙,到了9个月以后,各种果泥肉泥再美味也无法满足他的咀嚼欲望了,经常有妈妈跟我抱怨,宝宝开始拒绝吃半流质液体食物,怎么破!? 其实很简单,换个花样,像今天给大家做的这种mini小馄饨,堪称搞定宝宝的神技能啦。 皮薄肉细,煮的软软的,9-10个月以上的宝宝就可以开始尝试,趁有时间的时候多做一些密封冷冻起来,随时吃随时煮!
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适宜月龄:10个月以上食材准备:猪肉馅50克、胡萝卜20克、菠菜20克、冬瓜20克、盐1克(选用)、虾皮3克,馄饨皮适量烹饪时间:30分钟难度分析:初级推荐指数:★★★★★
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冬瓜切丁后焯水备用。
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菠菜和胡萝卜分别焯水切碎。焯水一定不要太久,如果煮的太烂,吃的时候咀嚼的口感会差一些。
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猪肉剁成馅或者用料理机打成馅,放入胡萝卜和菠菜末,顺时针拌匀。肉馅里可以加少许蛋清让肉质更嫩,但是要保证宝宝对蛋清不过敏才可以加哦。肉馅调制好以后,再放入蔬菜,如果蔬菜放入过早容易出水。
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步骤5/13
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馄饨皮可以自制也可以直接买成品的,为了做出一口一个的小馄饨,我通常把一张馄饨皮切为四份。
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筷子夹少量的肉馅放在馄饨皮中间靠下的位置。由于皮很小,所以肉馅就不要包太多啦,太多会溢出来,指甲大小就可以了。
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步骤7/13
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馄饨皮从下往上对折,第一次折到整张馄饨皮的二分之一处。
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再次对折,馄饨皮的下端留出一点空隙。
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最后将馄饨皮的左右两个角叠加在一起,捏紧。馄饨皮对折的时候沾水方便粘合。
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锅内放水,水烧开后放入冬瓜丁。
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再放入虾皮,略煮3分钟。虾皮可以帮助提鲜、调味,1岁内的宝宝吃虾皮可以做成虾皮粉。
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水沸腾的时候放入馄饨,馄饨煮至全部漂在水面就熟啦!
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最后一步
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热腾腾的馄饨就做好啦!
都写在步骤里啦,有事儿留言!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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