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马拉糕的做法

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马拉糕

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马拉糕粉 85g

、

红糖 65g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 85克

、

酵母 2.5g

、

奶粉 25克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备需要用的材料
步骤2/14 点击查看大图
红糖倒入牛奶中，放奶锅中烧开，融化红糖
步骤3/14 点击查看大图
红糖牛奶放置冷却
步骤4/14 点击查看大图
加入两个蛋，搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
加入酵母粉搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
筛入低筋面粉和奶粉
步骤7/14 点击查看大图
翻拌均匀，不要搅拌，容易起筋
步骤8/14 点击查看大图
放入烤箱发酵到2-2.5倍大
步骤9/14 点击查看大图
表面有大的气泡，闻起来有股香香的发酵味
步骤10/14 点击查看大图
倒入融化的黄油，搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
倒入6寸蛋糕模具，模具下垫油纸，或者刷层油，方便脱模
步骤12/14 点击查看大图
放入锅中蒸25分钟，用牙签插一下，没有湿就表示已经熟了
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

蒸糕一定要冷水上锅，如果热水上锅的话酵母会被杀死，最后成死面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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