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油豆腐酿糯米的做法

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油豆腐酿糯米

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油豆腐酿糯米是一道色香味俱全的汉族传统名菜，口味温润可口。主要原料是油豆腐、肉，糯米焖至而成，其制作简单，味道确实很美味的

食材清单加入采购清单

油豆腐 30个

、

糯米 400g

、

肉糜 200g

、

胡萝卜 1根

、

干香菇 5个

、

木耳 30g

、

料酒适量

、

葱适量

、

盐

、

生抽

、

白胡椒粉

、

鸡精

、

姜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜去皮洗干净用料理机打碎
步骤2/8 点击查看大图
干香菇和干木耳温水泡软沥水用料理机打碎，糯米温水泡30分钟葱姜洗净切碎，放入肉糜里
步骤3/8 点击查看大图
热锅倒油，油比平时炒菜多些油，倒入肉糜
步骤4/8 点击查看大图
炒变色倒入胡萝卜末，碎香菇和碎木耳炒匀，加入少许料酒，盐1勺，生抽，胡椒粉，鸡精拌匀，关火
步骤5/8 点击查看大图
倒入糯米拌匀
步骤6/8 点击查看大图
油豆腐用剪刀剪十字，用筷子把拌好的糯米塞进去，塞的满满的露出来些好看全部塞好，上锅蒸45分钟即可
步骤7/8 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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