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粉蒸娃娃菜的做法

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粉蒸娃娃菜

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切墩(初级)

娃娃菜

、

龙口粉丝 2小把

、

娃娃菜 1个

、

大蒜 6个

、

红色小米椒 5个

、

香菇 3个

、

蒸鱼豉油少许

、

东古生抽少许

、

盐少许

、

香油少许

、

粉丝

、

葱

、

蒜

、

酱油

、

冰糖

、

红椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
娃娃菜洗净，切成4条，保持不要散乱。泡好香菇，粉丝用温水（或冷水）泡好都行。
步骤2/3 点击查看大图
先将大蒜剁成蒜泥，加入剁碎的小米椒、剁碎的香菇然后加少许葱花、加入盐、生抽、蒸鱼豉油，最后把热油倒入激发爆香。
最后一步点击查看大图
盘子下层摆好粉丝，上面放娃娃菜，最后浇上爆香的酱汁，滴一点香油，上锅蒸12分钟左右即可。

小贴士

有人看到这个材料少许，那个也是少许，就有点抓狂啦，没办法中餐都是这样，全凭练习加悟性去感知每种食材的搭配每种食材该放多少调料适合，不像西餐什么都可以用具体数字来描述出来……包括我们的中医与西医也是如此……或许这就是不同的文化吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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