红酒炖牛腩
炖菜适合在冬天吃,虽然南方的十二月份还只是秋天的感觉……
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步骤1/5
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先来一个食材大合照,蕃茄酱在冰箱,没拿出来哈
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步骤2/5
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牛腩洗净切块,冷水下锅去血水,加入适量料酒去腥
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步骤3/5
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牛肉去血水后,捞出洗净,备用。土豆去皮洗净切块,番茄开水烫过后去皮切粒备用,胡萝卜去皮洗净切块备用。
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步骤4/5
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黄油下锅,放入洋葱、姜、牛腩炒至微黄,加入番茄继续翻炒,出汁水后加入土豆块和胡萝卜开始炖。半小时后再加入红酒,继续小火炖一个小时至土豆绵软,放盐调味,出锅,请享用吧!
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最后一步
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成品图,卖相一般,但味道觉得好哦!
期间牛腩用高压锅压了一下,再继续炖,这样减短烹饪时长。并没有加糖,但是也没有觉得太酸。大家可以试一下,做菜其实真的可以随心所欲,自由发挥一下的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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