蒜泥剁椒金针菇
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金针菇现在市面上都是白色的那种金针菇,已经没有了过去本土金针菇的香味。那天在市场上无意中撞见小时候那种黄色金针菇,香味全是童年的味道,花一倍的价钱也果断买下了!回来就想着怎么做好吃! 菌类的营养自然不用多说,家里老人小孩均可食用,使用蒸的方式营养自然更不会流失,做起来即方便快捷又营养美味! 这盘剁椒金针菇,因为家里有宝宝,吃不了那么辣,所以刻意做了一半辣一半不辣,宝宝吃得超级欢呐!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
金针菇
300克
、
小米辣
适量
、
蒜头
10粒
、
葱
5根
、
香菜
两根
、
蒸鱼豉油
小半碗
、
蚝油
适量
、
白砂糖
少许
、
精盐
少许
、
鸡精
少许
、
菜油
些许
烹饪步骤
-
步骤1/6
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金针菇在淡盐水里浸泡五分钟,沥干水分摆盘待用;
-
步骤2/6
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金针菇沥干水分,小米辣剁碎,蒜头搅成蒜泥,两样先和在一起再摆在金针菇上面。(因为我家有宝宝,所以一半给宝宝只放蒜泥没有和辣椒。)
-
步骤3/6
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蒸锅里水烧开,装盘好的金针菇放入蒸锅里,蒸三分钟即可。然后倒掉盘子里蒸出来多余的汁。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2016-12-08
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