金汤野米煨鲜鲍
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这道菜口感细滑,野米十分有嚼劲,它吸收鸡汤的鲜味后,更加勾起食欲。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
老鸡
300克
、
老鸭
300克
、
猪脚
300克
、
黄鸡油
500克
、
肉皮
200克
、
牛肉
200克
、
瘦肉
200克
、
鸡脚
200克
、
野米
200克
、
西兰花
10小颗
、
鲜鲍
10只
、
盐
2茶匙
、
生粉
150克
、
胡萝卜
500克
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
先将鸡、鸭、猪脚、肉皮、牛肉、瘦肉、鸡脚焯水后洗净备用。
-
步骤2/5
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野米浸泡一小时后蒸熟开花,鲍鱼洗净备用。
-
步骤3/5
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选个大一点的容器放入焯水后的食材,加净水7500克,开大火烧开后,调成中火烧制5-6小时后加鸡油和煮熟的胡萝卜泥后制成5千克的浓汤备用 。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-12-08
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