清炖鲍鱼汤的做法 点击查看大图

清炖鲍鱼汤

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味谷的厨房

鲍鱼，补而不燥，可以益肾、养肝、通络、清热、去湿，如果鲜鲍再带着鲍鱼壳一起煲汤那就更好.原因就是鲍鱼壳原来也是味中药，这味称为“石决明”的中药可以治头晕、驱风、明目，因而煲或者炖鲍鱼汤时不妨将壳也放进去。对于天天坐在电脑前码字的人可是福音啊!
食材清单 加入采购清单
鲍鱼 2只
、
莲子 20克
、
百合 18克
、
猪骨 180克
、
姜 2片
、
盐 适量
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖，即去腥，汤水又澄清。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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