红红火火自制冰糖葫芦的做法

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红红火火自制冰糖葫芦

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噌噌，今日在家嘴馋了，想起昨天买的山楂还丢在冰箱里，太酸了下不了口。不如拿出来做一做冰糖葫芦如何？看一看能否有找回儿时的味道！王老实手工年糕三十年的匠心制作，淘宝有售中……

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

冰糖 150g

、

水 150g

、

山楂 1斤

、

金桔 1斤

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
山楂洗净最好用盐水泡个20min，杀菌的同时固色，去掉蒂和核，用竹签串起来，当然家里没有竹签的话，我直接用的筷子
步骤2/5 点击查看大图
熬糖浆。这点非常非常非常重要！把冰糖和相同比例的开水放在锅中，开中火不断用勺子搅拌，直至冰糖溶化，这个时候转小火，继续用勺子搅拌
步骤3/5 点击查看大图
大致到这个状态，锅中起泡，实一种黏黏的状态，这个过程大致需要10分钟左右吧
步骤4/5 点击查看大图
淋糖浆。很简单把串号的糖葫芦均匀的淋上糖浆。
最后一步点击查看大图
在盘子上刷油，把糖葫芦放置在上面，静待冷却大约15min，即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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