避风塘炒虾仁
我在的这座城市沿海 有很多拥有独特建筑风格的街道 所以取名 海街食记 既然沿海,那么海鲜必定是这里的特产之一 休渔期一过 海边新鲜打捞上来的海鲜 就被运送到这座城市的各个市场 被人们挑选回家做成一道道美味佳肴 今天做的这道避风塘炒虾仁 虾仁外表酥脆嚼起来富有弹性 喜欢海鲜的你也一定会爱上它
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步骤1/20
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鲜虾200g
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步骤2/20
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去虾头剥皮
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步骤3/20
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开背去虾线
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步骤4/20
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取蛋清
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步骤5/20
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加入黑胡椒
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步骤6/20
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加入料酒
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步骤7/20
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加入盐
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步骤8/20
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搅拌均匀腌制20分钟
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步骤9/20
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干红辣椒切段
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步骤10/20
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大蒜切末
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步骤11/20
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开中火
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步骤12/20
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倒入食用油
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步骤13/20
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倒入虾仁翻炒至变红
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步骤14/20
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盛出备用
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步骤15/20
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再次倒入油
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步骤16/20
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放入蒜末辣椒段翻炒
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步骤17/20
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倒入面包糠
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步骤18/20
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翻炒至金黄色
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步骤19/20
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放入虾仁翻炒
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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