黄金梨包的做法

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黄金梨包

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今天开始研究了一款象形主食。家人说这是我做得最好的主食（这是在夸我吗？）面粉用了精粮和粗粮，是最佳搭配，老少皆宜。这种主食也是吸引小朋友们的利器呢。

食材清单加入采购清单

面粉 350克

、

玉米粉 150克

、

豆沙馅 100克

、

酵母 6克

、

泡打粉 4克

、

白砂糖 20克

、

黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料，将面粉，玉米粉，酵母，泡打粉，白砂糖混合在一起。
步骤2/12 点击查看大图
加温水和成面团，不要太软，饧发40分钟左右
步骤3/12 点击查看大图
饧发好的面团揉一揉，排气。
步骤4/12 点击查看大图
分成小剂子，大小参考包子的剂子大小（预留出一两个剂子做装饰用）
步骤5/12 点击查看大图
用手按扁按圆，不用擀面杖。。不要太薄，放入适当的豆沙馅。
步骤6/12 点击查看大图
把馅包起来，之后整形成梨型。
步骤7/12 点击查看大图
用筷子在顶部轻按一个坑，深度大约一厘米（按的时候用手围住顶部一圈，免得破坏形状）
步骤8/12 点击查看大图
放入锅中盖上盖子，继续饧发25分钟，开火，中大火，开锅之后蒸15分享，闷3分钟左右出锅
步骤9/12 点击查看大图
将一小块面搓成若干小棍儿做梨把儿，放入烤箱125度烤15分钟左右（若没有烤箱也可用油炸或者锅烤的方法，炸过之后可能不太好上浆）
步骤10/12 点击查看大图
巧克力隔水融化，烤好的梨把儿用筷子抹上融化的巧克力并放凉
步骤11/12 点击查看大图
黄金梨出锅，稍放凉后放上梨把儿！
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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