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孜然烤土豆金针菇卷的做法

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孜然烤土豆金针菇卷

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本来是想做烤培根卷的，但家里没有培根了。对于擅长挖掘冰箱库存混搭的我，巧妇难为无米之炊是不会发生的：）思路很简单，素与素组合，口感爽脆。因为孜然的加入，所以立马成了一道烧烤风味的菜肴，卖相出色，上座也不失礼。注：装饰那两片是花腩，不是培根。【不想当作家的设计师不是好厨子。潜心美食会让人更热爱生活，因为，柴米油盐就是生活本来的面目。每天睡到自然醒、种种多肉、逗逗猫、揉揉面包及写写小文是现状。其实我没有故事，我的故事只有那些单纯的美好岁月。——莉莉菲】

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21克
9克
37克

364
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

金针菇 1把

、

土豆 1颗

、

蒜头 2瓣

、

小葱 1根

、

芦笋 2根

、

花腩 2片

、

油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

五香粉适量

、

孜然适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆去皮后用削皮刀削成薄片；
步骤2/13 点击查看大图
削好的土豆薄片稍浸泡待用；
步骤3/13 点击查看大图
金针菇切去根部洗干净，并分成一小撮一小撮的；
步骤4/13 点击查看大图
分别用土豆片卷起来，拿牙签固定住；
步骤5/13 点击查看大图
烤盘垫上锡纸，把卷好的金针菇摆上；
步骤6/13 点击查看大图
把蒜头拍碎，混入油、盐、生抽及鸡粉搅拌均匀成酱并刷上金针菇卷；
步骤7/13 点击查看大图
往刷好酱的金针菇卷上均匀撒上五香粉；
步骤8/13 点击查看大图
再往金针菇卷上撒上孜然粉，烤箱180度预热后烤10分钟。这过程中煎两片花腩，再把小葱切花，芦笋焯水，出炉后摆上装饰。
步骤9/13 点击查看大图
成品展示1
步骤10/13 点击查看大图
成品展示2
步骤11/13 点击查看大图
成品展示3
步骤12/13 点击查看大图
成品展示4
最后一步点击查看大图
成品展示5

小贴士

土豆要削得薄才好卷起来，用水泡一会可以去掉淀粉，让口感爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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