自制广式腊肠
广式腊肠（猪肠衣）又是做腊肠的季节！自己动手做！不怕防腐剂！不怕添加剂！
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步骤1/6
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肉去皮，肥肉瘦肉分开，肥瘦切丁。大小随意。
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步骤2/6
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瘦肉切片，可以让肉店老板用机器切快省时间。然后肥瘦肉放在一起尽量拌匀。
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步骤3/6
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盐，味精，糖，生抽，备用。
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步骤4/6
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依次放入盐，糖，味精，感觉都花开后尝一尝要少量多次。然后放生抽，也是少量多次。最后放酒。腌制30——60分钟。大家一定要少量多次的调味。
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步骤5/6
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猪肠衣可以找肉店老板帮忙进一点，也可以某宝买，建议大家还是某宝买现成的。以前洗的时候很麻烦。虽然不值钱但是很浪费时间。
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最后一步
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当当当当当！是不是像那么一回事！用针或者牙签扎洞，牙签比较粗，不要扎太密，针可以扎密点。灌肠的时候手要配合好，不然会吧肠衣撑破。
天冷的话凉在阳光下没有事情。温度较高的情况下凉在通风避阳。20天左右就可以吃喽！
我做的短的要烤这吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-07
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