醇味香芋泥【微体兔菜谱】
百搭的完美馅料,浓郁又顺滑的醇味香芋泥,是不是让你想起小时候,最爱的各种香芋味小点心呢?白色的芋头怎么能做出这么漂亮的紫色呢?秘密就在于加入的紫薯!
-
步骤1/15
点击查看大图
带上手套防止芋头粘液刺激皮肤,将芋头削皮切片,缩短蒸的时间。
-
步骤2/15
点击查看大图
蒸锅倒水煮开,放入芋头片,蒸15分钟左右直到软烂。
-
步骤3/15
点击查看大图
开锅用筷子戳一下试试软烂程度,蒸好后可以盖上锅盖焖一会。
-
步骤4/15
点击查看大图
紫薯削皮切块,蒸7-8分钟直到软烂。
-
步骤5/15
点击查看大图
芋头戳散,倒入淡奶油捣成泥。
-
步骤6/15
点击查看大图
蒸好的紫薯和芋泥混合拌匀。
-
步骤7/15
点击查看大图
混合的香芋泥倒入锅中炒制,排出水分。
-
步骤8/15
点击查看大图
加入210g糖炒匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
最后加入黄油至完全融化。
-
步骤10/15
点击查看大图
装入裱花袋中,放凉。
-
步骤11/15
点击查看大图
模具内壁刷油,放入饺子皮。
-
步骤12/15
点击查看大图
饺子皮里刷一层油,用叉子戳几个小孔防止底部鼓起。
-
步骤13/15
点击查看大图
烤箱预热后上下火190℃烤制10分钟,注意观察火候,烤制颜色变成金黄即可。
-
步骤14/15
点击查看大图
取出塔托,挤入香芋泥。
-
最后一步
点击查看大图
这一抹浓郁的紫色,是你一直深爱着的香芋味道吗?
1、直接食用可以不用在意颗粒,如果要进裱花袋做造型,建议用料理机搅打成顺滑的状态。
2、加紫薯可以呈现出漂亮的紫色,不介意的也可以不加。
3、做好的香芋泥还可以用来做各种馅心或者甜点的直接装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-07
香芋泥的其他做法
-
纯香芋泥简单做,可当甜品可做馅。
-
#母亲节,给妈妈做道菜#奶香芋泥鸡蛋饼(原创)
-
#新年好食,只炼好事#蒸蒸日上-南瓜碗椰香芋泥糯米饭
-
#新年好食,只炼好事# 椰香芋泥芝士奇亚籽八宝饭
-
粉嫩系奶香芋泥桃花酥#Kitchenaid的美食故事#
-
奶香芋泥煎饺【宝宝辅食】
香芋泥的相关分类
香芋泥的相关推荐
-
蒜蓉粉丝蒸扇贝,这样做,孩子能吃一大碗饭
30450人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#凉拌海蜇丝
188229人看过 -
简单易做南瓜饼
157259人看过 -
津味素什锦
80273人看过 -
芋泥饼
32650人看过 -
芋泥餐包
16126人看过 -
口味花生苗
51386人看过 -
简易版~扇贝粉丝
860241人看过 -
幸福感满满的芋泥牛奶冰,在家也可以自己做啦!
26131人看过 -
自制芋泥
62212人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#津味素饺子
762407人看过 -
#精品菜谱挑战赛#驴打滚
104319人看过