潮州砂锅粥之鸡粥
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我先生一个东北人比我一个潮州人还更热爱潮州砂锅粥
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡肉
母鸡半只
、
大米
一筒
、
姜片
6片
、
小芹菜
几棵
、
香麻油
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
冬菜
适量
、
鱼露
适量
、
茼蒿
适量
、
香菇
5颗
、
瑶柱
若干
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
瑶柱洗干净,泡上,我是中午泡的晚上煮粥,最后泡瑶柱的水不要倒掉,最后加粥里
-
步骤2/8
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也是先把香菇泡上,泡软了就可以切丁,香菇水也是后面加入粥里
-
步骤3/8
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生米下去煮,潮州的粥不像粤式粥煮得烂到像在喝粥水一样,潮式粥应该叫稀饭,颗粒分明的。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-12-07
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