酱香锡纸烤鱼的做法

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酱香锡纸烤鱼

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夏日炎炎，来一份轻食的无油烟烧烤更加健康，没有烤箱也没有关系，一口平底锅就可以搞定。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

杏鲍菇 100克

、

青鱼 300克

、

味达美臻品料酒 30毫升

、

葱伴侣6月香豆瓣酱 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：青鱼洗净切成厚片，杏鲍菇一个（大约100克）
步骤2/13 点击查看大图
密封碗内放入15克葱伴侣6月香豆瓣酱
步骤3/13 点击查看大图
倒入30毫升味达美臻品料酒
步骤4/13 点击查看大图
将豆瓣酱用料酒稀释
步骤5/13 点击查看大图
先将青鱼放入碗中
步骤6/13 点击查看大图
先给青鱼做个按摩全部染上酱汁
步骤7/13 点击查看大图
再将杏鲍菇洗净切成厚片放入
步骤8/13 点击查看大图
待杏鲍菇全部染上酱汁之后，盖上密封盖腌制6小时
步骤9/13 点击查看大图
锅内先铺上锡箔纸，先将腌制好的青鱼放在上面
步骤10/13 点击查看大图
然后将杏鲍菇放在旁边
步骤11/13 点击查看大图
盖上盖子中小火烤制8分钟
步骤12/13 点击查看大图
烤制好后的状态
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配上一些生菜和番茄，轻食料理就搞定了

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

事先用豆瓣酱和料酒将鱼提前腌制可以让肉质更紧实

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-18

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